<![CDATA[]]> https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/ DE Sat, 19 Nov 2022 16:03:00 +0100 Incomedia WebSite X5 Pro <![CDATA[Schokoladen-Honig-Haselnuss Mousse]]> imblog Zutaten
250g Vollrahm
80g dunkle Schokolade, in kleine Stücke
50g  Honig
wenig Vanille, gemahlen
50g Haselnussmus

Zubereitung
In einem kleinen Topf, Schokolade, Honig und Vanille verrühren
und Masse unter rühren zum kochen bringen. Haselnussmus dazugeben,
alles glat rühren und unter Rühren einen Moment erhitzen.

Die Creme in eine Rührschüssel giessen, etwas auskühlen lassen,
dabei ab und zu etwas umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Creme mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 3 Stunden kalt stellen.

Die Creme mit dem Handrührgerät (wie Schlagrahm) zu einer
schaumigen Mousse schlagen.

]]> Sat, 19 Nov 2022 15:03:00 GMT https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/?schokoladen-honig-haselnuss-mousse https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/rss/00000000F <![CDATA[Honigkirschen]]> imblog Zutaten
400g Kirschen
4 EL Kirschschnaps
2 EL Blütenhonig

Zubereitung
Kirschen vorsichtig entsteinen, Kirschschnaps und Honig verrühren,
mit den Kirschen vermischen. Kirschen etwas durchziehen lassen.

Passt ideal zu Dessert.

]]> Sat, 19 Nov 2022 15:02:00 GMT https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/?honigkirschen https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/rss/000000010 <![CDATA[Kürbis aus dem Ofen]]> imblog Zutaten
800g Kürbis, gerüstet gewogen, z.B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
6 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
4 EL flüssiger Honig
frischer Thymian
1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben


Zubereitung
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Kürbis in Schnitze à ca. 2 cm Dicke schneiden.
Ungeschälte Knoblauchzehen mit dem Kürbis auf ein mit Backpapier
belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl und Honig mischen. Kürbis und Knoblauch damit beträufeln.
Den Thymian darüber verteilen.
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
Nach dem backen die Zitronenschale über den Kürbis geben.

]]> Sat, 19 Nov 2022 15:01:00 GMT https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/?kuerbis-aus-dem-ofen https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/rss/00000000E <![CDATA[Granola]]> imblog
Zutaten
300g Haferflocken
100g gehobelte Mandeln
1 Prise Salz
wenig Vanillepulver
100g Kokosöl
125g Honig
nach belieben, getrocknete Früchte

Zubereitung
Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Blech mit Backpapier belegen.
Haferflocken, Mandeln, Salz und Vanillepilver in einer Schüssel vermischen.

Kokosöl und Honig in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen.
Immer wieder umrühren. Jetzt die Flüssigkeit zu der Haferflocken-Mischung geben.
Alles mit einem Kochlöffel oder Teigspatel gut vermischen, bis alles feucht ist.
Jetzt das Granola auf dem Blech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen. Dann mit einem Pfannenwender die
Granola-Stücke wenden. Weitere 6-8 Min. backen.
In den letzen 3-4 Minuten immer mal wieder in den Backofen schauen,
damit das Granola nicht zu dunkel wird. Vollständig abkühlen lassen.
Dann in ein Behälter füllen. Das Granola hält mindestens 2 Wochen.

]]> Sat, 19 Nov 2022 15:00:00 GMT https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/?granola https://www.imkerei-schmidig.ch/blog/rss/000000004